Te niepozorne, mało wciąż znane w naszym kraju owoce, ze względu na niezwykłe bogactwo zawartych w nich prozdrowotnych składników, zaliczane są do kategorii tzw. super food. Warto więc się nimi zainteresować. Dietetycy i lekarze są zgodni: w ramach zdrowego żywienia i szeroko pojętej profilaktyki trzeba jak najczęściej jeść warzywa i owoce. Jeśli zaś chodzi o owoce, to eksperci ds. żywienia zachęcają szczególnie do sięgania po te mniej słodkie, sezonowe i lokalne. Przykładem takiego właśnie owocu, który dodatkowo wyróżnia się szczególną wartością odżywczą i prozdrowotną, jest jagoda kamczacka, znana na świecie pod nazwą haskap.

• Czym wyróżniają się jagody kamczackie wśród innych owoców?
  Badania naukowe potwierdziły wszechstronne działanie antyoksydacyjne jagody kamczackiej, ściśle związane z jej aktywnością przeciwzapalną, antynowotworową, neuroprotekcyjną oraz kardioprotekcyjną. Udowodniono również jej działanie antyseptyczne, antywirusowe, przeciwdrobnoustrojowe oraz przeciwcukrzycowe. Jagoda kamczacka zawdzięcza te wszystkie właściwości obecności aktywnych związków fenolowych, do których należą antocyjany, kwas chlorogenowy i kwercetyna. W owocach jagody kamczackiej zidentyfikowano również związki irydoidowe, które można odnaleźć tylko w nielicznych owocach, takich jak dereń, żurawina czy borówki.